朝夕肌寒くなって参りましたが、いかがお過ごしでしょうか？

もうすっかり秋ですね～。

秋と言えば、紅葉の秋、読書の秋、実りの秋、味覚の秋それから食欲の秋。色んな秋がありますね！
秋の気配を感じながら歩いていると、今年は豊作なのでしょうか？！

至る所で、たわわに実った柿の木を目にします。

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど、柿には栄養価が高く、風邪予防に効くビタミンやカルテノイド、そして抗ウィルス作用のある成分までも含まれているそうです。

そんな「柿」を使った簡単なデザート「柿ぷりん」をご紹介したいと思います。

＊材料＊　
柿 ・・・２個（大体４００ｇ位）　※（ 柿 ３００ｇ 位のときは牛乳 １５０cc ）
牛乳 ・・・ ２００cc
練乳または砂糖・・・  お好みで

＊作り方＊
１、柿は皮をむいて種を取り、適当な大きさに切り、牛乳、練乳または砂糖を加えフードプロセッサーやミキサーにかけてピューレ状にする。

２、これを器に入れて冷やし固めます。

あ～ら不思議？？ゼラチンを使わなくても固まるんです。
それは柿に含まれるタンニンが凝固させる作用があるからなんだそうです。
小さいお子さんやお年寄りの方にも食べやすい「柿ぷりん」 是非、お試しください。(*^_^*)